Feigen und Rhabarber!

Auf dem Gelände von Riversdown wuchern die Obstbäume, und, Dank des diesjährigen sehr heißen Sommers sind die Feigen zum ersten Mal seit vielen Jahren endlich reif geworden. Feigen werden in Großbritannien schon seit Jahrhunderten angebaut und tauchen bereits in einem Marmeladenrezept aus der Zeit von Jane Austen zusammen mit Orange, Zitrone und Ingwer auf.

Außerdem wächst hier im Garten immer Rhabarber, den viele gerne als Crumble zum Nachtisch genießen. Das Rezept findet sich im Riversdown-Kochbuch. Die Rhabarberstangen werden meist mit Zucker gekocht und nehmen dabei eine leuchtend rosa Farbe an.

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