Semmi sem jelzi jobban a nyár végét, mint a vad szederbokrok látványa, amelyek a sövények mentén sorakoznak Riversdown. Ezen a héten diákjaink nagy örömmel szedték ezt a gyümölcsöt, amely az Egyesült Királyságban nagyon elterjedt, de olyan helyeken, mint Latin-Amerika, ritka és drága. Reggelire élveztük a nyers gyümölcsöt, vacsorára pedig a hagyományos szederes-almás crumble-t. Nem akartuk, hogy az idei hatalmas termés kárba menjen, Michaela, aki Csehországból származik, beleegyezett, hogy készítsen egy kis Riversdown-lekvárt. A szeder cukorral való főzése során finom lekvárrá alakul (megjegyzés: a marmeládot kizárólag citrusfélékből készítik). Ez a jövőbeli hallgatók számára igazi csemege lesz, és egy édes emlék Riversdownról.