Niente ci dice che è estate inoltrata come la vista di cespugli di more selvatiche, che costeggiano le siepi attorno a Riversdown. Questa settimana i nostri studenti si sono divertiti a raccogliere questo frutto molto comune nel Regno Unito, ma raro e costoso in luoghi come l'America Latina. Abbiamo mangiato il frutto crudo a colazione e il tradizionale crumble di more e mele a cena. Non volevamo che l'enorme raccolto di quest'anno andasse sprecato, Michaela, della Repubblica Ceca, ha accettato di preparare la marmellata di Riversdown. La cottura delle more con lo zucchero le trasforma in una deliziosa marmellata (si noti che la marmellata si fa solo con gli agrumi). Sarà una delizia per i futuri studenti e un dolce ricordo di Riversdown.