Nichts zeigt uns den Spätsommer so deutlich wie der Anblick der wilden Brombeersträucher, die die Hecken rund um die Stadt säumen. Riversdown. In dieser Woche hatten unsere Schüler viel Spaß beim Pflücken dieser Frucht, die im Vereinigten Königreich weit verbreitet ist, während sie in Ländern wie Lateinamerika selten und teuer ist. Wir haben die rohen Früchte zum Frühstück und den traditionellen Brombeer-Apfel-Streuselkuchen zum Abendessen genossen. Wir wollten nicht, dass die riesige Ernte dieses Jahres verschwendet wird, Michaela aus der Tschechischen Republik hat sich bereit erklärt, Riversdown-Marmelade zu kochen. Wenn man Brombeeren mit Zucker kocht, wird daraus eine köstliche Marmelade (Marmelade wird übrigens nur aus Zitrusfrüchten hergestellt). Das wird ein Leckerbissen für künftige Schüler sein und eine süße Erinnerung an Riversdown.