Ничто так не напоминает о конце лета, как вид диких кустов ежевики, растущих вдоль живых изгородей вокруг Риверсдаун. На этой неделе наши ученики с удовольствием собирали этот фрукт, который очень распространен в Великобритании, но является редкостью и стоит дорого в таких регионах, как Латинская Америка. Мы с удовольствием ели эти фрукты в сыром виде на завтрак, а на ужин — традиционный крамбл с ежевикой и яблоками. Не желая, чтобы огромный урожай этого года пропал зря, Михаэла из Чехии согласилась приготовить джем «Риверсдаун». Если варить ежевику с сахаром, она превращается в восхитительный джем (кстати, мармелад готовят только из цитрусовых). Это станет настоящим удовольствием для будущих студентов и сладким воспоминанием о Риверсдауне.