Nic nám nepřipomíná konec léta tak jako pohled na keře divokých ostružin, které lemují živé ploty kolem Riversdown. Tento týden si naši žáci užili sběr tohoto ovoce, které je ve Velké Británii velmi běžné, ale v oblastech jako Latinská Amerika je vzácné a drahé. S chutí jsme si pochutnávali na čerstvém ovoci k snídani a na tradičním koláči s ostružinami a jablky k večeři. Nechtěli jsme, aby se letošní obrovská úroda promarnila, Michaela z České republiky souhlasila, že uvaří trochu džemu z Riversdownu. Vařením ostružin s cukrem vznikne lahodný džem (pozn.: marmeláda se vyrábí pouze z citrusových plodů). Bude to pochoutka pro budoucí studenty a sladká vzpomínka na Riversdown.